VĂ„rens tredje AGFO talk handlar om hur vi producerar maten, nu och i framtiden. Gratis och öppet för alla!

I takt med ökad teknikutveckling och nya konsumenttrender uppstĂ„r nya sĂ€tt att ta fram mat pĂ„: i containrar och laboratorier, samtidigt som nya grödor tar plats pĂ„ fĂ€lten.

Konsumenten efterfrÄgar en delvis mer vÀxtbaserad kost, nÀrproducerad och hÀlsosam. Men ocksÄ billig mat. Vad innebÀr det för framtidens matproduktion? Hur kan producenten, oavsett om det Àr en lantbruksföretagare eller ett startup-bolag i staden, ta tillvara pÄ möjligheterna? Och hur ser affÀrsmodellerna ut?

De nya produktionssÀtten kan inte kan föda vÀrlden, lÄter det ibland, och responsen blir att traditionellt lantbrukande Àr ohÄllbart. Men vari ligger egentligen konflikten? Vilka innovationer krÀvs för att sÀkerstÀlla den svenska matförsörjningen och kommer framtidens matproduktion att vara storskalig, smÄskalig och ske i stÀderna, laboratoriet eller pÄ landsbygden?

Varmt vĂ€lkommen nĂ€r vi dyker ner i frĂ„gan under en timme!  AGFO inleder med en kort presentation kring fakta och trender. DĂ€refter panelsamtal dĂ€r publiken har möjlighet att stĂ€lla frĂ„gor. 

👉 Har du inte möjlighet att delta? Lugn! Vi filmar sĂ„ att du kan titta i efterhand. 

👉 Och du! Skicka gĂ€rna in frĂ„gor till panelen hĂ€r

VĂ„rens tema för AGFO talks Ă€r Framtidens mat. En gĂ„ng i mĂ„naden dyker vi ner i en frĂ„ga kopplad till temat. Har du ett uns av nyfikenhet i dig kring framtidens livsmedelskedja – ja, dĂ„ ska du komma. 

AnmÀl dig

Var, nĂ€r, hur 

VĂ€lkommen till LRF Media plan 8, FranzĂ©ngatan 1 i Stockholm. Det ligger nĂ„gra fĂ„ steg frĂ„n t-bana Stadshagen, uppgĂ„ng Hornsberg.  Frukost ingĂ„r.  Eventet Ă€r öppet och gratis för alla – men vi har begrĂ€nsat antal platser sĂ„ boka pĂ„ studs innan de tar slut!

08:30    Frukost & mingel

09:00    Hej &  vĂ€lkommen: Lovisa MadĂ„s, AGFO

09:05    Fakta & trender:  Frida Jonson, AGFO

09.25    Panelsamtal (se deltagare nedan) Moderator Lovisa MadĂ„s, AGFO

10.00    Tack för idag!

AnmÀl dig

PĂ„ scen

Ann-Helen Meyer von Bremen
Frilansjournalist

Frilansjournalist som skriver om lantbruk, livsmedel och mat. En av författarna bakom boken ”Makten över matkassen”. MĂ„nskensbonde - bor pĂ„ en gĂ„rd och har djur.

LĂ€s mer

Sorosh Tavakoli
Grundare The Rubisco Protein Project

Entreprenör som grundade mjukvarubolaget Videoplaza. Undersöker nu hur man kan kommersialisera proteinet Rubisco med hjÀlp av vattenvÀxten Duckweed.

LĂ€s mer

Natalie Brun Skantz
CFO, marknadschef & grundare Grönska

Grönska odlar grödor inomhus i urban miljö och Ă„ret runt.  Visionen Ă€r att erbjuda sĂ„ lokala grödor som möjligt till invĂ„nare i svenska stĂ€der, pĂ„ sikt Ă€ven i hela Norden. 

LĂ€s mer

Julie Gold
​BitrĂ€dande Professor biomaterial Chalmers

Fokus i min forskning har alltid varit inom material för att ersÀtta eller regenerera kroppsdelar, alltsÄ "biomaterial". Mitt intresse har fokus pÄ interaktioner mellan celler och proteiner, och ytan av biomaterial. Rollen som ytegenskaper som kemiska och fysiska strukturer spelar i cellernas beteende Àr av sÀrkilt intresse, eftersom vi kan anvÀnda materialytor till att dirigera cellernas öde. Ett omrÄdet som Àr relevant Àr interaktioner mellan skelettmuskulatur och olika biomaterial för att odla kött.

LĂ€s mer

Alarik Sandrup
NÀringspolitisk chef LantmÀnnen

Agronom och nĂ€ringspolitisk chef pĂ„ LantmĂ€nnen, som Ă€gs av 25 000 lantbrukare. Kan plöja, mjölka och köra betupptagare, men har de senaste 20 Ă„ren jobbat med hĂ„llbarhet, lantbruk, bioenergi och livsmedel pĂ„ LRF i Stockholm och Bryssel, Jordbruksdepartementet, LantmĂ€nnen och för We Effect i Malawi.

LĂ€s mer

Frida Jonson
AGFO

Lantbruksjournalist, bonddotter och matĂ€lskare. 

LĂ€s mer

Lovisa MadÄs
AGFO

LĂ€s mer

VĂ„rens AGFO talks

đŸ’„15 mars, torsdagHur handlar vi maten?
Om maten och e-handeln

đŸ’„12 april, torsdag: Vilken mat behöver vi?
Om personaliserad mat och den mĂ€tbara kroppen 

đŸ’„4 maj, fredag: Hur produceras maten? 
Labbet, kĂ€llaren, Ă„kern – om framtidens produktion och affĂ€rsmodeller

đŸ’„1 juni, fredag: Hur förĂ€ndras det vi Ă€ter?
Om teknikerna som förĂ€ndrar vĂ„r produktion, som t.ex. Crispr/Cas9

đŸ’„14 juni, torsdag: Vilken mat vĂ€ljer vi?
Att driva beteendeförĂ€ndring och göra rĂ€tt val – och vad Ă€r rĂ€tt val?

Team AGFO

Kristofer Lund
kristofer.lund@agfo.se

Matentreprenör, statistikÀlskare, nybliven gÄrdsÀgare. Fokus i AGFO: data, analys.

Frida Jonson
frida.jonson@agfo.se

Lantbruksjournalist, bonddotter och matĂ€lskare. Fokus i AGFO: lantbruk och ny teknik. 

Peter Söderquist
peter.soderquist@agfo.se

Ingenjör i grunden. Ofta hĂ€lsosamt skeptisk. Fokus i AGFO: affĂ€rer, teknik och forskning. 

Lovisa MadÄs
lovisa.madas@agfo.se

Ansvarig AGFO. Prata med mig om samarbeten, presentationer och nya idĂ©er.